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第135章（第2页）
“这个是……”
很快，美作昴也发现了，田所惠所做的九珍十味蔬菜冻的关窍。
只见晶莹的晶冻之下，是层层叠起的蔬菜泥。
每一种蔬菜，都通过田所惠细腻周到的手法，被磨成了没有一丝纤维和经络的泥酱。
这样不仅保留了蔬菜原本的风味，还使得蔬菜泥能够更好地与酱汁融合的同时，还具有细腻绵柔的口感。
而渗入其中的料汁，看上去也和蔬菜泥搭配得相当完美。
九种不同的蔬菜泥与料汁组成的组合，形成了九种不同的风味。
看上去，就如同一道颜色鲜艳诱人的千层饼似的。
“蔬菜泥一共有九层，表面看上去，它们互不侵扰。”
北条美代子拿起餐叉，再度切下一块水晶冻。
同样察觉到其中秘诀的美作昴，也做出了同样的动作。
“而当品尝的时候，舌尖会根据品尝到的九种蔬菜泥与料汁的顺序，依次在味蕾上呈现出不同的口感。”
北条美代子一边说着，一边将蔬菜冻放入口中咀嚼。
还是和刚才一样，芦笋、卷心菜、南瓜、番茄……
等等蔬菜在料汁的搭配下，变得更加鲜明美味的口感。
依次在味蕾上绽放。
为口腔带来一种难以言喻的清爽感。
简直就像是在山谷里吹过的风一样，哪怕是辣椒，都带着植物特别的清爽辣意。
呼吸间，胸腔中，仿佛也回荡着山谷空荡的鸣响一样。
“酸、甜、苦、辣、咸、酸甜、甜辣、酸辣……”
北条美代子清楚地数出了这几种味道。
“而就在九种味道，依次从舌尖上掠过时，随之而来的，是一种如海潮一般，蜂拥上舌尖的美妙感觉！”
“这种味道，并不是哪一种食材或是料汁带来的。”
“而是九种食材、九种料汁，组合在一起，重新诞生出的一种新的味道！”
说出了自己的结论之后，北条美代子忍不住睁开眼，诧异地看着田所惠。
不可思议，实在太不可思议了！
用不同的料汁，来赋予每种蔬菜泥不同而鲜明的味道就算了。
最后，竟然能够想到用这九种不同的味道组合起来，使整块蔬菜冻，重新焕发出新的味道！
这样的做法，可不仅仅只是有想法就可以了。
看看自以为和田所惠一直保持着同样的做法的美作昴，可是最终他所作出的料理的味道。
却和田所惠的蔬菜冻，味道相差明显。
五感敏锐如北条美代子这样的料理人，只需尝一口，就能品尝出两人之间的优劣。
美作昴的九珍九味蔬菜冻，如果单独拎出来还算是不错的表现。
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