官术小说网

第142章（第1页）

恩!”田所惠点头，洗手准备制作料理。

刘星拿着菜刀犹豫半晌，还是让旁观的北条美代子来。

毕竟，切个肉丝对刘星来说，还是太勉强了。

北条点了点头，用工具稍微磨了磨刀，之后，开始刀于砧板垂直之后，快速的进行切片。

肉片如同一朵朵的纸般的被撕开成一片片。

刘星不由一阵羡慕，刀法他在书上看到，是基本刀工里面的推刀切和拉刀切。

同样是切，但目前刘星还是在练最简单的直刀切。

北条美代子已经是熟练的运用推刀切和拉刀切了。

同样是切，直刀切适合切-些西红柿、士豆、黄瓜之类的。

而推刀切和拉刀切则是切肉的刀法。

推刀切刀垂直砧板，从上到下，从右到左，用淮力进行切断食材.不久后，北条美代子的刀法变成拉刀切，从右到左，方向跟推刀切相反。

两种刀法混合使用的话，则是更加流畅和高效率.“推拉刀切!“刘星不由在心中感觉到羡慕.推刀、拉刀混合起来之后，可以行云流水的将肉切成片、块和丝!当然了，切肉不止推拉刀，比如片刀法。

不过，片刀法切出来的片更薄，先片后切，可以切出更细的肉丝。

.-.没有推拉刀这么干净利落啊!

仅仅用推拉刀就把肉细丝，也说明了北条美代子的刀工确实不凡，高级厨师的刀工，其实也不外如此!若仅仅是比刀工的话，十杰席位一色慧，大概都在刀工上，不见得比北条美代子强多少!毕竟，正宗中华料理出身，对刀工都是有强迫症的!“我来炒!“刘星看看到田所在煮面，而北条则是辛苦切出漂亮的肉食他一点不做，有点不好意思。

刀工虽然一般般，但是炒肉丝却是练过的。

或许不如大佬牛逼，但上次食戟，就是他自己炒的（肉丝之前是田所惠帮忙切好，用保鲜膜封存）。

炒菜主要是多看食谱，食谱正确的话，材料、火候能够标准良好，多训练几次，是条狗都能炒出能0吃的菜。

肉炒好之后，竹升面的泡面也好了!

汤底是麻辣香锅，将鸡、猪、牛三种肉丝，装入泡面的碗中，洒上点葱花增香点缀，成!“请慢用!”刘星将成的被评价为世界第一美味的泡面端给渡边夫妇。

“这么辣能吃吗?”渡边太太不满的说道。

“怎么，不能?你以前不是吃过而婆豆腐吗，还吃的挺香!“渡边先生说道.“那能一样、我吃廂婆豆腐是菜，加上白板，正好下饭，这整盆都是红色的麻辣汤!”渡边太太抱怨。

“实.不能光看表面，不同食材有相生相克的作用。

最络，混合起来的效果，并不是单纯-两种食材的味道也许只用辣椒和花椒会很刺激.但是，这并不仅仅是廊辣，还有几十种其他的香料配方.”刘星说道.

第104章吃饭时，能不能停止颜艺表演

请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

相邻推荐:替嫡姐与权臣洞房后  联盟：什么叫入梦型上单啊  洞房夜，给禁欲残王治好隐疾后塌了床  《喜欢你这件事，我也决定放弃！》苏吟顾庭夜  永噩长夜  《拒绝内耗，离婚后傅爷狂掀我马甲》乔雨禾傅司隐  跑男之最强曾小贤  当不上帝皇侠的我在美漫当司机  精灵掌门人  开局被陷害，我原地突破绝世医仙  投资未来大佬，小人鱼靠返利躺赢  女大堂经理日志  都市之破案之王  一人之下之玄幻图书馆  奇诡世界：左手卖药，右手超电磁  《沈琢顾景航》  凡人：风雷灵根，娶妻陈巧倩  《这样温柔体贴的许原深，我从没见过……》白珊杉 沈广赋  旧日盗墓笔记  娱乐圈真顶流，你择偶普通教师？