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一口酒一口辣（第1页）

##《小酒馆里的烟火人间》（续二）

老李小酒馆的生意越发红火，门口挂起了新的招牌，上面写着"十道湘菜家常菜，老李独家秘制"。

这天一大早，我推开门，就看见老李正在擦拭那块崭新的招牌。阳光照在红底金字的招牌上，熠熠生辉。

"老李，你这招牌够气派啊。"我笑着说。

老李回头，脸上带着自豪的笑容："那是，我这十道菜，可都是真功夫。"

正说着，老王头、陈嫂子、刘嫂子夫妻陆续到了。老王头一进门就嚷嚷："老李，快把你那十道招牌菜都端上来，让我们开开眼！"

老李笑着摇头："十道菜哪能一次吃完？今天先给你们尝尝剁椒鱼头和腊味合蒸。"

厨房里很快传来"滋啦"的声响，辣椒的香气弥漫开来。老李一边忙活一边介绍："这剁椒鱼头，选的是洞庭湖的大头鱼，剁椒要提前腌制，配上姜蒜，蒸的时候火候要准，鱼肉才嫩。"

不一会儿，一盘红艳艳的剁椒鱼头端了上来。鱼头上铺满了鲜红的剁椒，青葱点缀其间，热气腾腾。老王头迫不及待地夹了一筷子，连连称赞："这鱼肉，嫩得跟豆腐似的！"

接着是腊味合蒸，腊肉、腊鱼、腊肠整齐地码在盘中，蒸得晶莹剔透。老李解释道："腊味要提前泡发，去掉多余的咸味，蒸的时候要掌握好时间，才能保持腊味的香气。"

陈嫂子夹了一块腊肉，入口即化，满口生香："这腊肉，比我老家做的还香！"

正吃着，门外又进来几个熟客。老李招呼道："今天有剁椒鱼头、腊味合蒸，还有新到的黄牛肉，要不要尝尝？"

新来的客人笑道："那可得都尝尝！"

老李忙得团团转，却始终带着笑容。厨房里热气腾腾，锅铲与铁锅碰撞的声音，食材下锅的"滋啦"声，还有客人们的谈笑声，交织成一曲热闹的市井交响。

我看着这一幕，忽然觉得，这小小的酒馆，就像是一个温暖的港湾。无论外面的世界如何变化，这里永远飘着辣椒的香气，永远有着熟悉的面孔，永远有着让人心安的味道。

老王头已经喝得满脸通红，拍着我的肩膀说："老陈，你说这日子，有口热乎的，有口辣的，再配上这口酒，还有什么不知足的？"

我笑着点头，又夹了块剁椒鱼头。阳光透过窗户洒进来，照在桌上的菜肴上，红红绿绿，煞是好看。这一刻，仿佛时光都变得温柔起来。

老李又端上来一盘剁椒蒸排骨，排骨裹着红艳的剁椒，香气扑鼻。他擦了擦额头的汗，笑着说："明天还来啊，我给你们做剁椒蒸鱼。"

"一定来！"我们异口同声地应道。

看着窗外渐渐热闹起来的街道，闻着空气中弥漫的辣椒香，听着周围的欢声笑语，忽然觉得，这平凡的日子，因为有这一口辣，一口酒，也变得有滋有味起来。酒过三巡，大家的话匣子彻底打开了。老王头开始讲述他年轻时闯荡江湖的趣事，说得手舞足蹈。陈嫂子也不甘示弱，说起了家里孩子调皮捣蛋的糗事，引得众人哈哈大笑。

这时，一直没怎么说话的刘嫂子丈夫站了起来，举起酒杯，脸红红的，舌头也有点大：这时，一直没怎么说话的刘嫂子丈夫站了起来，举起酒杯，脸红红的，舌头也有点大：“陈嫂子，当年你年轻的时候，还追过我家老刘呢。”这话一出，整个酒馆瞬间安静下来。陈嫂子的脸一下子涨得通红，尴尬地笑了笑：“那都是多少年前的事儿了，你还提它干啥。”

刘嫂子先是一愣，随后哈哈笑了起来：“我说咋感觉你俩之间有点啥呢，原来是这么回事儿啊。”众人也跟着哄笑起来，气氛又重新活跃。

陈嫂子佯装生气地说道：“当时年少不懂事嘛，现在咱们这关系多好，都是老朋友了。”

老李赶忙打圆场：“对对对，都是过去的事儿了，咱们现在就好好喝酒吃饭。今天这酒我请客，大家敞开了喝。”

于是大家又纷纷举杯，话题也转到了别的地方，谈论着邻里间的新鲜事儿，计划着下次聚餐的菜单。在欢笑与吵闹声中，这一天的小酒馆时光愉快地度过，而这个充满烟火气的小酒馆依旧承载着大家的喜怒哀乐。“咱老李这酒馆啊，就是咱生活中的一抹亮色。在这里，啥烦恼都没了。”说完一饮而尽。

大家纷纷附和，气氛更加热烈。有人提议唱歌助兴，于是小酒馆里响起了不成调的歌声，但没人在意是否好听，每个人都沉浸在这欢快的氛围中。

不知不觉，太阳西斜，光线变得柔和而昏黄。客人们慢慢散去，老李靠在门框上，望着远去的背影，喃喃自语：“希望每天都这么热闹。”我拍拍他的肩：“肯定会的，你的手艺这么棒。”随后，我也晃晃悠悠地朝着家的方向走去，身后的小酒馆在夕阳下散发着宁静又温馨的气息。

老李的十道招牌菜，每一道都凝聚着他的心血和匠心。剁椒鱼头、腊味合蒸、剁椒黄牛肉、酸辣鸡杂、剁椒蒸排骨、剁椒蒸鱼、剁椒蒸芋头、剁椒拌面、剁椒炒鸡蛋、剁椒蒸豆腐，每一道菜都让人回味无穷。

这小小的酒馆，因为老李的手艺，因为这一口辣，一口酒，成了我们心中最温暖的所在。无论外面的世界如何变化，这里永远有着让人心安的味道。

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