桑叶被她倒进翻滚的锅里,下一刻,桑叶就被滚烫的开水烫熟,一锅水瞬间改变了颜色。
仅仅两分钟,她用笊篱将锅里杀青的桑叶捞了出来,放在筲箕里滤水。
片刻后,她将滤完水的桑叶倒进石臼中,用木杵将桑叶捣碎。
她一边用力的捣着桑叶,一边对刘显芬道:"娘,你去帮我弄一些草木灰水来。"
"诶。"看的热闹的刘显芬应了一声,取了一个盆去灶台下掏草木灰。
老蒙家虽然住在镇上,但这个时代基本上都是烧柴火,草木灰都是现成的,不用特意去准备。
很快,桑叶就只剩下一些无法捣烂的叶脉和叶柄。
蒙小华将石臼中的汁液倒进一个木盆中,又取了一个干净的布袋子将捣碎的桑叶装起来,用力的揉搓挤压,将其中的汁水全部挤出来。
揉搓出来的汁水滴滴答答的滴进木盆里,待桑叶再也不出汁水的时候,接汁水的木盆里已经装了大半盆翠绿色的液体。
陈桂华在一旁疑惑的问道:"华儿,你要的就是这些汁水吗?这个有什么用?"
"对,我要的就是这些汁水,我还没弄完,待会儿你就知道了。"
说着,蒙小华将盆里的绿色汁液过滤了两遍,去除其中的杂质后,将汁液倒进了锅里,又将澄清的草木灰水一起倒进锅里。
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倒草木灰的时候,蒙小华细心的给陈桂华解释道:大嫂,这个草木灰水的分量和做豆腐差不多,一定要把握好,不能多也不能少,以后你自己多试几次应该就能掌握了。"
陈桂华闻言点了点头,心中虽然有不少疑惑,但见蒙小华忙个不停,就没有多问。
蒙小华也没打算多做解释。
毕竟,要让她给一窍不通的古人解释化学专业名词,着实有点为难人了。
为了今天能教大伯娘和大嫂怎么做桑叶豆腐和冰粉,她特意在商城买了书学习了好久。
将两种液体搅拌均匀,蒙小华对刘显芬道:"娘,帮我烧火。"
火烧起来,锅里的混合液体渐渐沸腾,气泡从锅底冒上来。
蒙小华取来一碗大米粉,一边搅拌锅里的汁液,一边将米粉撒进锅里,搅拌均匀。
待锅里的汁液变得粘稠,蒙小华取了一个木盆,将锅里的糊糊舀了出来,抹平整后,盖上了锅盖。
见几人目光灼灼的看着自己,蒙小华道:"这个要等一等,我们现在去弄冰粉吧。"
陈桂华问道:"冰粉,就是你刚刚说用灯笼花籽做出来的吃的?"
她们总共带来了三样东西,田螺这个一看就知道。
桑叶也用完了。
唯一剩下的就是浸泡在水里的灯笼花籽。
蒙小华点头道:"对,就是用灯笼花籽做冰粉,你们要认真看哟,这个冰粉吃起来冰冰凉凉,非常好吃,你们一定要学会怎么做。"
见蒙小华说的认真,不仅是陈桂华,刘显芬和陈昌秀的神色也认真了几分。
安排母亲和大伯娘去厨房起锅烧水。
蒙小华去外面的铺子里取了一些生石灰,用一个大碗将生石灰化成了石灰水。
等她弄好一大碗的石灰水,厨房里的水再次烧好了。
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