官术小说网

第563章（第2页）

赵翼很快回答道:‘"这道菜能被评为特级料理，一点也不掺水分!鸡的品质，也算是我吃过的五黑鸡里面最顶尖为-批t。

厨艺水平，也是比什么十杰英之类的要厉害那么一点!不过，最让我惊讶的是酱油!可以说，这种酱油的品质，已经达到高级料理的水平!可以说，有这种酱油只有，甚至不需要太好的厨艺，只需要将之前的五黑鸡意熟浇上这种酱油，不需要太复杂的烹任，就是一曾高级料理!可否给我一一个面子，告诉我这酱油的产地，是哪位大师的手笔，需要什么样的代价才能买到?”“对不起!酱油的产地我可以告诉你，就是在四川制作的方法，跟过去古代四川的酱油作坊的做法，没又什么本质区别若说本质区别的话，主要是酿造酱油的大豆品种，需要专门精选，高蛋白质，最容易酿造出鲜美酱油口感的豆子!除此之外，制作酱油的每个环节都需要厨师和美食家参与，才能确保酱油品质达到要求。

酱油的名为菊下酱由，名称来源是百多年前，清朝中后期四川有个酒楼叫做菊下楼。

菊下楼，会自己酿造酱油、醋等等调味品，用于家的餐馆的烹任调味。

当然了，这个酒楼早就不复存在，但其家族后人，依然会自己酿造一些酱油，用于自家使用.当然了，这家人并没有打算对外销售酱油，也不想要透露身份信息和地址，并不想要被打扰!F所r以，想要上门求购酱B，就直接打消心思吧!“刘星解释说道."真遗憾!这样一来的话，这种堪称是国宝级的酱油技术，岂不是有可能失传?”赵翼夫望的表示说道，我国是酱油技术的发源地，自古以来，酱油技术是领先于世界各地，所有国家的酱油酿造工艺，都是传自我国的古.只不过，现代之后，国内酱油劣币驱逐良币，引用大量的科学技术手段增加的是产量和降低了成本，却是极大的劣化了酱油的品质!那种全国到处都是酱油作坊，不同酱油酱油能酿造出不一样风味的酱油的百花齐放的景象，渐渐的消失了!所以，我才是希望，一些古法酱油的作坊，能被发现和保护，不要断了传承!更希望，能重现一部分，价值，值得被还原的古法酱油!刘星-愣说道:‘想要重现菊下酱油，困难不在于工艺!事实上，你随便翻看-本古代的传统酱油酿造工艺，都能找到其酿造工艺!关键是诚心制作，耗费大量的苦功，在酱油工艺上!至少，你得按照古代的方法去，材料上不要投机取巧，用上好的黄豆，不要用检干了油脂之后的脱脂黄豆，80天其实的古法酱油的简化版。

正常的酱油酿造三年至五年周期，才是一缸好酱油。

这里面，厨艺融入到酱油酿造工艺过程中，这是重中之重!我跟菊下酱油的传人是朋友，酱油的酿造方法也传给我了!F所r以，我也准备培高适合菊下酱油酿造的良种大豆，等到大豆丰收，会考虑开发其价值，包括酿造古法酱油!就是这种精品酱油酿造过程中，需要有有厨师和美食家参与!最好是有白银舌头等级早酿造周期中，参与进来!“你看，我行吗?”赵翼露出了-副期待，’我好歹我国家国宝级的黄金舌头，美食家中天赋和潜力最高的那种“那....赵先生，您是食戟证员呢，这里不合适谈合作。”刘星其实心里乐开花了，特么的，要是一一个类似于神之舌的高手，参与到菊下酱油的酿造，即使不能做出菊下楼的水平的，但是，应该也能酿造出超出目前市面上所有酱油的顶级酱油!而目前市面上的i.上的一些高端的酱油的售价，是可以参考茅台的害价，-瓶酱油高达--两干元人民币。

但说实话，那种酱油的品质，实是不值那么2贵的价格的。

现在不少的高档酱油，其实也就相当于，六t+年代的一些老农，用自古以来变化都不大的传统工艺酿造出来的酱油.这种传统工艺酿造的古法酱油，实，在中低端的量产酱油领域，是不具备优势的。

但是....实是可以走高端线，真正能酿造出品质跟市场上的酱油有着巨大的区别的精品酱油，根本就不需要跟那种普通酱油品牌抢消费市场而是直接走高端餐饮路线，天价限量出售.这才是符合，产量有限的传统工艺好酱油的发展路径.不久后，五名证员纷纷开始给刘星的料理打分--20、20、9.9.8!“五位食戟）证员已对刘星选手的料理乐山棒棒鸡进行打分，我们对其总分进行相加，得出刘星厨师获96分!食戟现场的主持人，露出一丝震惊的表情说道，‘贏家，居然是刘星，而不是川菜首席陈雪瑶!随着结果出炉之后。

瞬间，台下的观众席炸开了。

“不可能，陈雪瑶女神怎么，可能输掉?”传统的而婆豆腐只做到）味，她已经做好十六味了!“舞弊，一定是公证员收了黑钱舞弊!随着台下的鼓唤生，还有一些被扔上来的拖鞋、臭袜子、饮料瓶子，让场内变得有点混乱。

“肃静!肃静!谁特么的搞事，我会记小本本上的!”舒洪总院长拿着一把麦克风，大声吼道，一下子，现场变得鸦雀无声。

因为，在场不少精英学生，也知道，舒洪院长小心眼，被记上了小本本，后面会被一系列征对炮制。

而且，得罪了川菜泰山北斗的舒洪院长，将来在川菜高端厨师圈内，日子能过的满洒?所以，一声小本本警告，就0得这些孩子，迅速闭嘴刘星不仅暗自感慨这舒洪老院长在校内的权威，可是丝亳不输给远月的魔鬼筋肉人总帅啊!

第561章陈雪瑶输了

!我的冰火麻婆豆腐绝对超出了-般麻婆豆腐的水平，冰6味火6味，-共2重不同味道的廂婆豆腐，不可能输给这个毫无创意，庸到根本没有多少变化的乐山棒棒鸡!“在观众席安静下来时，陈雪瑶突然发作，大声的喊道，”我不信这次食戟公证结果，我要求，更换公证员，重新再比一次!““胡面!这可是CG0系统从000多名美食家中随机抽选的!愿赌服输，输了就认，不要胡搅蛮缠，丢母校脸!”舒洪虽然对于陈雪瑶的夫败，有点难以接受，但食戟）证结果却并不怀疑其》平性.国内虽然没有WGO提供食戟证担保，但却是有国内官方默许成立的组织CG0承担类似于的职责。

-堆WG0组织的权力和宗旨，国内的CG0组织也是同样拥有。

WGO这样的组织，在全世界大部分地区都有分支机构，但并不包括中国。

因为，中国厨艺界跟WG0并未谈得E，因为，中国几十+年前因为国力不足，错过了成为WG0创始国之一.P所i以，即使加入之后获得的权力也会降低，反倒会损失中国美食和餐饮甚至是农业的大量的利益，正是因此，国内直接拒绝了成为WGO的正式成员国，而是采取跟WG0平起平坐的合作协同关系。

i这次食戟的么证安排，完全是从CGO发布任务，征求合格的人员，随后是系统自动筛选，所以，作弊的可能几怀疑不公，相当于怀疑CG0组织的程序存在不公正之处。

但是目前为止，CGO的程序公正性，可以参考WGO，甚至，某些程度上，ttWG0更加公平公正一些。

在CG0食戟程序不存在问题的情况下，想要吹黑哨作弊的即使难度就是极高了。

--两个食戟）证人员可以收买但是，这次食戟）证人员是在000多名符合资质的美食家、高级厨师中随机抽取的志愿名单。

请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

相邻推荐:《拒绝内耗，离婚后傅爷狂掀我马甲》乔雨禾傅司隐  奇诡世界：左手卖药，右手超电磁  精灵掌门人  投资未来大佬，小人鱼靠返利躺赢  《这样温柔体贴的许原深，我从没见过……》白珊杉 沈广赋  凡人：风雷灵根，娶妻陈巧倩  跑男之最强曾小贤  洞房夜，给禁欲残王治好隐疾后塌了床  当不上帝皇侠的我在美漫当司机  娱乐圈真顶流，你择偶普通教师？  《沈琢顾景航》  一人之下之玄幻图书馆  旧日盗墓笔记  开局被陷害，我原地突破绝世医仙  都市之破案之王  女大堂经理日志  《喜欢你这件事，我也决定放弃！》苏吟顾庭夜  联盟：什么叫入梦型上单啊  永噩长夜  替嫡姐与权臣洞房后