改进之后,可以将牛乳冰镇之后再刨成冰沙,那就是牛奶碎冰沙,淋蜜糖,或蜂蜜,还可以加上一些水果。
还有冰酥酪,这个有点像是古代版的双皮奶。
将牛乳煮沸了之后,加入酒酿,放凉之后就有凝固状态,像布丁的口感,再淋上之前熬到桂花蜜,妥妥的双皮奶,这个不算凉,齐姣也能吃。
对长安这种小孩子也很友好。
她还是很喜欢这些牛奶做的东西,之前的牛乳糕也是她最喜欢的点心。
牛乳的做法被大量开发出来了,毓庆宫的用量也在不断增加。
再有一种叫软酪的糕点,齐姣觉得有点像麻薯,也是糯叽叽的,里面的馅是用奶油做的。
主要的原材料也是牛乳。
牛有福本来就是做白案出身,齐姣像是打通了他的任督二脉一样,又多了许多点子。
卷点好,不卷怎么能有这么多好吃的,一个好厨子就该这样。
奶茶是早就有的了,在这个基础上,齐姣加了一些花样,有甜有咸的,在冬天的时候会更受欢迎。
现在是夏日,与奶茶相对应的,还有果茶。
各种各样的水果茶,都搞起来。
现在用的茶叶都是好茶叶,做起来估计会更好喝。
而齐姣最近口味偏酸,就想起了柠檬茶。
古代有柠檬,只不过名字不叫柠檬,叫香橼。
算是柠檬的替代品,和现代的柠檬还是很不一样,但也是酸的,做果茶应该能用。
这也是做果茶的利器,酸酸甜甜,就是夏天的味道。
对于齐良娣时不时地开发新食材,牛有福已经习惯了,反正是能吃的。
他心里也佩服的很,齐良娣脑子里的点子太多了,像是源源不断一样,一样东西,能想出好几种做法来,还都是好吃的。
要是做厨子,齐良娣也不是一般的厨子。
香橼做成齐良娣说的果茶,再加上其他的水果一起,确实别有一番风味。
再往里面加上冰块,还有薄荷叶,不仅解暑,还提神醒脑,夏困就可以抛到脑后了。
知道齐姣又做了新的吃食,李良娣就来串门了。
这种事都不用通知,只要闻到清风殿这边有香味,就知道,清风殿又有新的吃食了。
还不止她一个人,后面带着两个小尾巴,钟奉仪和张侍妾。
都是一起住在东配殿的,能说到一起也很正常,出门也是成群结队。
张侍妾又是个随和的,来者不拒。
钟奉仪有些陌生,和她的接触太少了些。
李良娣自来熟的很快,已经坐好了。
“快把新的吃食拿来瞧瞧。”
虽然齐姣给方子,给的也大方,但哪有上门吃现成的好?
而且,清风殿的厨子,做的可能还更好。
清风殿的小厨房,每次做,都不会做的少,基本人人都能尝点,就算多了三个人,量也够。
先上的是果茶,紧跟着是点心,最后才是牛奶冰沙,毕竟这种东西,一上来就化了。
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